HomeBloggHur gör man pannkakor?

Hur gör man pannkakor?

Published on

Knappast någon rätt är på samma gång så klassisk och så variationsrik som pannkakor. De kan ätas som traditionsenlig efterrätt till ärtsoppa eller som lunch med hackad rödlök och crème fraiche. De finns i olika versioner över hela jorden, från platta svenska till fluffiga amerikanska. Så hur gör man pannkakor? Svaret är att det är enkelt!

Det enklaste receptet på vanliga pannkakor är att utgå från måttet 1 x 1 x 2. Om man vill göra pannkakor för en person vispar man helt enkelt ihop:

  • 1 ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 dl mjölk

Sedan ökar man receptet efter hur många man vill göra pannkakor till. Man rör helt enkelt ihop ingredienserna och steker tunna pannkakor i en stekpanna.

Hur gör man amerikanska pannkakor?

Amerikanska pannkakor är ungefär som svenska men de är mindre och fluffigare. De är utmärkta till frukost och serveras gärna med lönnsirap. Man gör nästan som med svenska pannkakor men istället följer man måttet 1 x 2 x 2 och tillsätter dessutom lite bakpulver. En frukost lagom för två personer innehåller då:

  • 1 ägg
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 dl mjölk
  • 1 tsk bakpulver

Man kan göra en lite lyxigare variant genom att tillsätta en matsked smält smör till smeten. Det är så man gör amerikanska pannkakor.

Pannkakor utan mjölk och ägg

Det går alldeles utmärkt att göra pannkakor utan mjölk och ägg. Man kanske kommer på att man vill ha pannkakor en tidig morgon och inser att någon av ingredienserna saknas eller så kanske man vill ha veganska pannkakor.

Mjölk går bra att byta ut mot ett veganskt alternativ. Man kan även göra pannkakor på vatten. Man använder då lika mycket vatten som mjölk men man tillsätter någon matsked rapsolja och en tesked socker till smeten. Man kan också behöva ha i lite mer mjöl än vanligt.

Hur gör man pannkakor utan ägg då? Ägg går bra att utesluta helt från receptet, så länge man har i mer vetemjöl. Om man gräddar pannkakor utan ägg får man dock tänka på att låta smeten svälla ordentligt och att använda ordentligt med matfett när man steker pannkakorna, eftersom de har lättare att fastna i stekpannan än traditionella pannkakor.

Johanna Nordström Ring Polisen – en bejublad humorturné

Johanna Nordström Ring Polisen är en humorshow som gått på turné runt om i...

Marie eller Maria Johansson – som att leta efter en nål i en höstack

Maria Johansson är ett av Sveriges vanligaste namn. Det finns därmed en mängd kvinnor...

Hedvig Eleonora kyrka, kyrkan som byggdes i etapper

1672 blev Ladugårdslandet, som senare blev Östermalm, en egen kyrkoförsamling. Därmed fanns behovet av...

International Bar, ett uttryck med många betydelser

Att hålla reda på begrepp och uttryck kan vara både värdefullt och helt avgörande....

Johan Nystrom – svenskt kvalitetskaffe

Johan & Nystrom är ett känt, svenskt företag som rostar kaffe. Företaget grundades år...

Experium Sälen – när du fått nog av naturen

Experium Sälen är ett slags upplevelsehus som ligger mitt i Lindvallen, Sälen, med roliga...

Banja Luka — den gröna staden

Banja Luka är den näst största staden i Bosnien Hercegovina. Precis som den var...

Schysst käk vill förändra fredagsmyset

Schysst käk är ett matföretag som erbjuder produkter för att kunna göra hemmakebab. Det...

Relaterade inlägg

Johanna Nordström Ring Polisen – en bejublad humorturné

Johanna Nordström Ring Polisen är en humorshow som gått på turné runt om i...

Marie eller Maria Johansson – som att leta efter en nål i en höstack

Maria Johansson är ett av Sveriges vanligaste namn. Det finns därmed en mängd kvinnor...

Hedvig Eleonora kyrka, kyrkan som byggdes i etapper

1672 blev Ladugårdslandet, som senare blev Östermalm, en egen kyrkoförsamling. Därmed fanns behovet av...